Будут ли снижаться цены на мясо

В конце августа – начале сентября цены на мясо в России могут начать снижаться, прогнозирует министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев. Его оценку приводит “Интерфакс”. 

Подробности

• Министр обещает, что стабилизации цен будет способствовать рост производства. Стагнации выпуска мяса в стране министр не наблюдает.
• По его оценке, в настоящий момент в стране наблюдается сезонное повышение, “небольшой рост цен”.
• Дефицита мяса в стране не наблюдается, в России достигнута полная самообеспеченность мясом, заверил журналистов министр.
• Индикаторы доктрины продовольственной безопасности по этому направлению достигнуты.
• Из-за роста доходов населения в стране увеличивается потребление мяса, отметил Патрушев.

Что случилось

• На прошлой неделе живые свиньи и основные отруба в опте подорожали до рекорда за последние 8 лет. Такие данные ценовых индексов аналитического агентства AD Libitum и мониторинга цен с 2015 по 2022 годы.
• Торговые сети подтверждают, что в течение последних трех недель закупочные цены увеличивались. По оценке одного из федеральных ретейлеров – примерно на 20%. Но цена на полке увеличилась пока на 5%.
• Рост цен на свинину и на бройлера в России пока не останавливается, свидетельствуют данные еженедельного мониторинга AD libitum. При этом исходя из сезонности, рынок «живка» должен уже начать стабилизироваться, но этого пока не происходит: спрос на мясо продолжает превышать предложение.

Контекст

При этом объем производства свинины вырос, по данным Национального союза свиноводов, в первом квартале на 5,6% год к году и достиг 1,42 млн т. В сельхозпредприятиях производство выросло на 7,1%, ускорившись с 4,3% в четвертом квартале 2022 года, до 1,32 млн т.